Алтайский мед заметно подорожал из-за длинной зимы. Председатель краевого кооператива «Алтай – медовый край» Юрий Богуславский сообщил, что по сравнению с прошлым годом оптовые цены на мед выросли вдвое.

«5 августа в Барнауле начинается краевая ярмарка. На нее привезут первые светлые меда. Их будет мало, и мед будет дорогой», — говорит Юрий Богуславский. Оптовые цены с прошлогодних 150-200 рублей за килограмм выросли до, как минимум, 300 рублей. Это меда из дягиля, донника, акации, эспарцета. «Почему-то народ любит светлый мед. Хотя считается, что светлый для души, а темный – для тела, так как более насыщен биологически активными веществами», — объясняет председатель кооператива.

Дефицит меда связан с необычно продолжительной зимой, много пчел ее не пережили. Но пчеловоды уже восстановили поголовье и даже некоторые преумножили.

«Прошла первая качка. Пока меда мала, но если пару недель постоит солнечная погода, то мы будем с медом», — уверен пчеловод, делая ставку на мед из гречихи и разнотравья. Его, по прогнозам будет много, и оптовая цена на такую продукцию  прогнозируется прошлогодняя, в районе 200 рублей.

По данным Алтайкрайстата, в 2016 году было собрано 8536 тонн меда. Юрий Богуславский считает, что реальная цифра в два-три раза больше. В этом году урожай может быть процентов на 20 меньше, но так ли это, покажет сентябрьская погода.

Касаясь дальнейшего развития отрасли, председатель кооператива упрекнул своих членов: «Пока мед оптовики забирают прямо с пасеки, пчеловоды не торопятся обзаводиться QR-кодами на свою продукцию. Но когда конкуренция усилится до такой степени,  что мед не куда будет девать, тогда все захотят QR-код. А в нем зашифровано данные о пчеловоде, когда собран мед, с каких растений, кто делал анализ».

Юрий Богуславский сообщил, что кооператив имеет сертификаты на бренд «Алтайский мед» и на библиотеку медов, в которой содержится сейчас  около 15 наименований.  В августе новосибирские ученые должны закончить методику места происхождения товара,  по которой можно безошибочно определить, алтайский это мед или нет.

Его уникальность подтверждается огромным количеством (более тысячи) химических веществ, которые пчелы извлекают из медоносов. В лабораториях Россельхознадзора проводят анализы на биологическую активность меда (диастазное число), влажность, соли тяжелых металлов и антибиотики.

Богуславский признает, что на Западе лаборатории исследуют на гораздо большее число показателей, и методики анализов порой не совпадают. Но эта не проблема, если не продавать мед за рубеж.

«Зачем нам заграница?- задается вопросом председатель кооператива —  Нашим пчеловодам выгоднее в России на ярмарках продавать». 

382 просмотров всего, сегодня нет просмотров