Накануне представители средств массовой информации края посетили два предприятия перерабатывающей промышленности в Волчихинском районе — ЗАО «Волчихинский пивзавод» и ЗАО «Волчихинский маслосырзавод».

Волчихинский маслосырзавод входит в группу компаний «Столица молока» — объединение, перерабатывающее четверть всего объема молока региона, закупаемого более чем в тридцати районах края. Каждый завод группы компаний уникален и имеет определенную специализацию в производстве. Завод в Волчихе специализируется на изготовлении небольших головок сыра.

В конце 2015 года на ЗАО «Волчихинский МСЗ» завершена масштабная модернизация, которая была начата в 2012 году. За этот период модернизированы участок приемки молока-сырья, солильного отделения, сырохранилища, в сырцехе введены в эксплуатацию две закрытые сырные ванны. Кроме того, установлены новые сырные прессы, смонтированы специальные полы из современных кислотоустойчивых материалов. Проведенные мероприятия позволяют максимально исключить человеческий фактор в производстве продукции и выпускать сыры стабильно высокого качества.

При подборе оборудования и необходимых материалов предпочтение было отдано исключительно российским производителям. Так, оборудование для прессования сыра было разработано и изготовлено специалистами Сибирского научно-исследовательского института сыроделия. Проведенные мероприятия по реконструкции позволили расширить ассортимент выпускаемой продукции — на заводе было освоено производство двух новых видов сыров. Новый продукт товаропроизводитель выпустил на рынок в канун своего юбилея. Волчихинский маслосырзавод в 2015 году отметил 60-летие со дня основания. Изначально на заводе выпускали только сливочное масло, а с 1996 года налажено производство сыров. Сейчас завод вновь специализируется только на выпуске сычужных сыров, перерабатывая порядка 15 тонн молока в сутки.

Принципиально новый подход к производству продукции внедрен и на одном из старейших предприятий пивобезалкогольной отрасли края — ЗАО «Волчихинский пивзавод».

ЗАО «Волчихинский пивзавод» основан в 1932 г., за плечами более 80 лет работы. У предприятия богатое прошлое, насыщенное настоящее и перспективное будущее.

Заменив промышленную артель, варившую медок и квас, завод в настоящем времени представляет собой большое, современное, оснащённое новейшим оборудованием предприятие.

В настоящее время предприятие осуществляет выпуск фирменных безалкогольных напитков, минеральной воды и пива, известных не только в Алтайском крае, но и за его пределами. В основе всех напитков — уникальная природная вода «Касмалинская», которую добывают из чистейших подземных источников. Всё это богатство производитель доносит до своего потребителя в первозданном виде, разливая непосредственно у источника. Вода для напитков добывается с глубины 230 метров.

За годы работы технологами завода было освоено производство почти 20 наименований безалкогольных газированных напитков, 6 видов пива и 2 вида вод. В настоящее время завод перешел преимущественно к выпуску фирменных безалкогольных газированных напитков и минеральной воды на основе ГОСТов и технологических разработок специалистов предприятия. Удельный вес безалкогольных напитков в общем объеме производства составляет 92%.

В 2015 году, в рамках маркетинговой программы «Год напитков», проведен очередной этап модернизации производственного комплекса: была создана «сиропная комната» — полностью автоматизированное отделение по производству сиропов для напитков, работающее на итальянском оборудовании. Кроме того, на предприятии был заново создан сахарный склад, полностью отвечающий современным требованиям приемки и хранения сырья.

Также в 2015 году на предприятии освоен выпуск «кулерной» минеральной воды объёмом 19 литров. В настоящее время направление питьевой воды активно развивается.

Огромный опыт работы позволил компании стать одним из крупнейших производителей напитков в Сибири. Сейчас предприятие оснащено новейшей техникой и высококвалифицированными специалистами в данной области. Продукция отвечает всем принятым мировым стандартам качества и является востребованной среди широкой аудитории потребителей.

ЗАО «Волчихинский пивзавод» — социально ответственное предприятие района. Более полумиллиона рублей ежегодно направляется заводом на поддержку спортивных мероприятий, проведение социальных акций и т. п. В 2015 году при участии предприятия в райцентре Волчиха построена современная хоккейная площадка. 13 февраля 2016 года состоятся зональные соревнования на Кубок «Волчихинского пивзавода», в котором примут участие хоккеисты из Михайловского, Угловского, Волчихинского и Егорьевского районов.

225 просмотров всего, сегодня нет просмотров