Этим летом грибники Алтайского края активно продают самые разные виды грибов. Причем покупатели далеко не всегда застрахованы от осложнений, которые могут возникнуть после их употребления. Как случайно не отравиться? 

Ливневое лето в 2017 году, увы, не привело к грибному дождю. Алтайские грибники уверяют, прошлым летом урожай был лучше. Однако выехав из леса на трассу, можно заметить: вдоль обочин выстроились стихийные прилавки уличных торговцев с широчайшим ассортиментом. Здесь вам и белый гриб, и лисички. Однако покупая такой непроверенный товар, вы рискуете отравиться, предостерегают специалисты. Грибы – пища тяжелая, говорят специалисты. Не каждый организм может их переварить. Ясно одно: абсолютно всем противопоказаны ядовитые и зараженные грибы.

Первые симптомы интоксикации могут появиться уже через полчаса после их употребления. Это боль в животе, тошнота и рвота. При осложнениях возможно обезвоживание, а также повреждение центральной нервной системы. Могут возникнуть галлюцинации, бред. При подозрении на отравление грибами врачи рекомендуют сразу же вызвать скорую помощь. Ежегодно грибами отравляется около 12 тысяч жителей края.

Чаще всего это связанно не с покупкой грибов в несанкционированных местах, а с отсутствием необходимых знаний у любителей тихой охоты.

Как нам сказали грибники, которые занимаются продажей более 15 лет, к ним часто приходят с просьбой проверить собранное. Как правило, половина добычи отправляют в утиль. Опытные грибники собирают не ближе чем за 5 — 10 километров от дорог общего пользования и соблюдают другие правила.

Грибники стараются продавать всегда свежие продукты. Цена за килограмм – 300 рублей за малый гриб, 200 – за крупный. Все, что не продается, уходит в сушку.

Те, кто занимается сбытом уже не первый год, имеют свою клиентскую базу. Их имена становятся знаком качества. Однако надежнее собирать грибы все же собственноручно. Главное – научиться отличать лисичку от мухомора.

262 просмотров всего, сегодня нет просмотров