В Республике Алтай повар чергинской общеобразовательной школы пойдет под суд за нарушение санитарно-эпидемиологических правил, которое привело к отравлению 30 учащихся, сообщает пресс-служба региональной прокуратуры.
Женщина приготовила винегрет, добавив в него квашеную капусту. При этом она знала, что по технологической карте в данной блюдо этот продукт класть не положено.

По данным ведомства, квашеная капуста содержала бактерию, вызывающую иерсиниоз. Она уничтожается лишь при термической обработке, но для данного продукта она не предусмотрена.

В ходе расследования повар признала свою вину. Дело с обвинительным заключением для рассмотрения направили в Шебалинский районный суд. Женщине грозит вплоть до одного года ограничения свободы.

Отметим, что инцидент случился 15 ноября 2022 года в селе Черга. Повар использовала в приготовлении винегрета капусту, выращенную на пришкольном участке и заквашенную в школьном пищеблоке. 30 детей после употребления блюда почувствовали себя плох

290 просмотров всего, сегодня нет просмотров